ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Bölüm Başkanı ve Kordinatörler

Öğretim Elemanları

Görüş Bildir Print

Ders Tanımı

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	Teori+Uygulama (Saat)	Havuz	Statü	AKTS
Otel İşletmeciliği	CTU106	BAHAR	2+0		Z	3

Öğrenme Çıktıları	1-Turizm ve konaklama endüstrisini tanıyabilme 2-Konaklama işletmesi çeşitlerini kavrayabilme 3-Otelin bölümleri ve işleyişini kavrayabilme 4-Otel departmanlarının birbirleriyle ilişkisini kavrayabilme 5-Otel işletmelerinin kuruluş yeri seçimi 6-Otel işletmelerinin yatırımı, yatırım maliyeti, finansmanını kavrayabilme 7-Otel işletmelerinin yönetimi ve yönetim fonksiyonlarını kavrayabilme 8-Otel işletmelerinin organizasyonu örgütsel fonksiyon modelini yazar ve açıklar

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Katkı Yüzdesi (100)	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi (Hafta x Ders Saati)		14	2	28
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)		14	1	14
Ödevler	0	2	12	24
Kısa Süreli Sınavlar (sınav + hazırlık)	0	0	0	0
Ara Sınavlar (sınav + hazırlık)	40	1	12	12
Proje	0	0	0	0
Laboratuar	0	0	0	0
Yarıyıl Sonu Sınavı (sınav + hazırlık)	60	1	12	12
Diğer	0	0	0	0
Toplam İş Yükü(Saat)				90
Toplam İş Yükü(Saat)/ 30 (s)				3 ---- (3)
Dersin AKTS Kredisi				3

Ders Akışı

Hafta	Konular	Ön Hazırlık
1	Temel kavramlar ve turizm olayı
2	Konaklama işletmelerinin sınıflandırılması
3	Verimlilik ve Otelcilik
4	Otel işletmelerinde kuruluş yeri
5	Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları
6	Otel işletmelerinde çalışanların iş ve görev tanımları
7	Yiyecek-içecek hizmetleri
8	Otel işletmelerinde pazarlama ve satış
9	Sürdürülebilir turizm ve konaklama işletme.
10	Otel işletmelerinde motivasyon ve iş tatmini
11	Otel işletmelerinde istihdam
12	Otel işletmelerinde TKY ve verimlilik
13	Otel işletmelerinde hareket ve zaman etütleri
14	Otel işletmelerinde sosyal güvenlik

Ön Koşul	-
Ders Dili	Türkçe
Dersin Sorumlusu	Öğr. Gör. Yakup ÖZTÜRK
Dersi Verenler	-
Ders Yardımcıları	-
Kaynaklar	KOZAK N. Vd.,(2008), Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık, Ankara
Yardımcı Kitap	Maviş F.(2006), Otel Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara. Oral, S.(2005), Otel işletmeciliği ve Verimlilik Analizleri. Detay Yayın Dağıtım, Ankara. Olalı H.; Korzay M.(1993), Otel İşletmeciliği. Beta Dağıtım, İstanbul.
Dersin Amacı	Otel kavramını, otel türlerini, otelciliğin tarihsel gelişimini, otel işletmelerinin kuruluşunu, yönetim ve yönetim fonksiyonlarını, otel işletmelerinde yiyecek ve içecek, pazarlama ve satış, TKY ve verimlilik kurallarını, otelcilikteki uygulama ve gelişmeleri açıklayabilecek, yorumlayabilecektir
Dersin İçeriği	Temel kavramlar ve turizm olayı, Konaklama işletmelerinin sınıflandırılması, Konaklama işletmelerinin sınıflandırılması, Otel işletmelerinde kuruluş yeri, Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları, Otel işletmelerinde çalışanların iş ve görev tanımları, Otel işletmelerinde pazarlama ve satış, Sürdürülebilir turizm ve konaklama işletmeleri, Otel işletmelerinde istihdam,

Program Yeterlilik Çıktıları

	Program Yeterlilik Çıktıları	Katkı Düzeyi
1	Turizm ve otel işletmeciliği alanının temel ilkelerini kavrar.	5
2	Turizm ve otel işletmeciliği mesleğinde mesleği ile ilgili çağdaş teknolojilerin önemini kavrar.	4
3	Turizm ve otel yönetimi fonksiyonlarını açıklayabilir.	4
4	Turizm ve otel işletmelerinde yönetici yardımcılığı veya orta kademe yöneticilik konusunda nitelikli ara eleman olarak sorumluluğunu bilir.	5
5	Ticari hayatta faaliyet gösteren işletmelerin özelliklerini bilir.	3
6	Alanı ile ilgili konularda, ferdi veya grup olarak araştırma, geliştirme ve yürütme konularının önemini bilir.	5
7	Turizm ve otel işletmecisi olarak hukuki sorumluluğunu bilir.	5
8	Mesleği ile ilgili mevzuatı takip etmenin önemini bilir.	3
9	Ticari hayatta kullanılan belgelerin çoğunu tanıyabilir.	5
10	Ülke ekonomisi açısından turizm girdilerinin önemini bilir.	-
11	İş hayatında meslek ahlâkının önemini bilir.	-
12	Alanı ile ilgili bilgisayar paket programlarını çalıştırır.	-
13	Dalı ile ilgili bölümde temizlik, bakım, muhafaza süreçlerindeki işlemleri, teknikleri ve esasları bilir ve uygular.	4
14	İşletme ve yönetim kademelerinde sorumluluk alır.	-

Çankırı Karatekin Üniversitesi Bilgi İşlem Daire Başkanlığı @ 2017 - Webmaster