| 1-Turizm ve konaklama endüstrisini tanıyabilme 2-Konaklama işletmesi çeşitlerini kavrayabilme 3-Otelin bölümleri ve işleyişini kavrayabilme 4-Otel departmanlarının birbirleriyle ilişkisini kavrayabilme 5-Otel işletmelerinin kuruluş yeri seçimi 6-Otel işletmelerinin yatırımı, yatırım maliyeti, finansmanını kavrayabilme 7-Otel işletmelerinin yönetimi ve yönetim fonksiyonlarını kavrayabilme 8-Otel işletmelerinin organizasyonu örgütsel fonksiyon modelini yazar ve açıklar |