|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Temel kavramlar ve turizm olayı
|
|
|
2
|
Konaklama işletmelerinin sınıflandırılması
|
|
|
3
|
Verimlilik ve Otelcilik
|
|
|
4
|
Otel işletmelerinde kuruluş yeri
|
|
|
5
|
Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları
|
|
|
6
|
Otel işletmelerinde çalışanların iş ve görev tanımları
|
|
|
7
|
Yiyecek-içecek hizmetleri
|
|
|
8
|
Otel işletmelerinde pazarlama ve satış
|
|
|
9
|
Sürdürülebilir turizm ve konaklama işletme.
|
|
|
10
|
Otel işletmelerinde motivasyon ve iş tatmini
|
|
|
11
|
Otel işletmelerinde istihdam
|
|
|
12
|
Otel işletmelerinde TKY ve verimlilik
|
|
|
13
|
Otel işletmelerinde hareket ve zaman etütleri
|
|
|
14
|
Otel işletmelerinde sosyal güvenlik
|
|