| 1-Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinin gelişim trendini açıklar. 2-Yiyecek-içecek hizmet işletmelerini söyler. 3-Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinin özelliklerini açıklar. 4-Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinde yönetim şekillerini açıklar. 5-Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinde yönetimi etkileyen faktörleri açıklar 6-Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinde yönetim sorunlarına çözümleri açıklar. 7-Yiyecek-içecek hizmet işletmelerinin fonksiyonlarını açıklar. Hizmetlerin planlama metotlarını açıklar. Farklı organizasyonları açıklar 8-Hizmetlerin pazarlanmasının amaç ve metotlarını açıklar. |