| 1-Understand the importance of tourism to the food and beverage services. 2-Learn food-beverage services of the business classes and how they can open up to businesses 3-Learn food-beverage services with the establishment of business location, investment costs, finance and accounts related to the principles of efficiency. 4-Learn the caterer management and administrative functions of the business. 5-Bu zevk ve tercihlere uygun hizmeti sağlayacak yönetim şeklini söyler. 6-Yiyecek içecek hizmeti veren işletmelerin tanımını ve önemini kavrayabilme. 7-Bu zevk ve tercihlere uygun hizmeti sağlayacak yönetim şeklini söyler. 8-Yönetim fonksiyonlarını ve bu fonksiyonların nasıl yerine getireceğini açıklar. 9-Yiyecek içecek hizmeti veren işletmelerin tanımını ve önemini kavrayabilme. |