TR ENG

ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Ders Tanımı

Ders Akışı

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Bölüm Başkanı ve Kordinatörler

Öğretim Elemanları

Görüş Bildir Print
  • Ders Tanımı
    • Ders Adı Kodu Yarıyıl Teori+Uygulama (Saat) Havuz Statü AKTS
    Pişirme Yöntemleri SER318 BAHAR 2+2 Z 4
    Öğrenme Çıktıları
    1-Alternatif pişirim yöntemlerini ve bu pişirimlerde kullanılan, fırın, ekipman ve malzemeleri tanır.
    2-Hangi pişirim tekniği için nasıl ürün tasarlanacağını ve tasarımların nasıl üretileceğini bilir.
    3-Pişirim tekniklerini uygular.
    4-Alternatif pişirim teknikleri uygulamalarında alınacak güvenlik önlemleri hakkında bilgi sahibidir.
    Ön Koşul -
    Ders Dili Türkçe
    Dersin Sorumlusu Öğr. Gör. Eser ŞENSILAY
    Dersi Verenler -
    Ders Yardımcıları Öğr. Gör. Eser ŞENSILAY
    Kaynaklar K1. Öğr. Gör. Eser ŞENSILAY ders notları
    Yardımcı Kitap -
    Dersin Amacı Alternatif pişirim yöntemlerinin öğretilmesi, bu yöntemlerde kullanılan malzeme ve fırın tiplerinin tanıtılması, pişirimlerin uygulanması ve sonuçların sergilemeye hazırlanması
    Dersin İçeriği Alternatif pişirim yöntemleri, bu pişirimlerde kullanılan fırın tipleri, dumanlı pişirimler, kullanılan ekipmanlar ve malzemeler ile uygulama sırasında alınacak güvenlik önlemleri hakkında bilgiler verilmesi.
    Çankırı Karatekin Üniversitesi  Bilgi İşlem Daire Başkanlığı  @   2017 - Webmaster