TR ENG

ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Ders Tanımı

Ders Akışı

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Bölüm Başkanı ve Kordinatörler

Öğretim Elemanları

Görüş Bildir Print
  • Ders Tanımı
    • Ders Adı Kodu Yarıyıl Teori+Uygulama (Saat) Havuz Statü AKTS
    Keyf-Baharat Bitkileri Değerlendirme Teknolojisi TAB212 BAHAR 2+1 Fakülte S 5
    Öğrenme Çıktıları
    1-Başlıca baharat ve keyif bitkileri, Latince isimleri, etken maddeleri, tüm ve öğütülmüş baharatların işleme teknolojileri, ambalajlama, depolama, kalite kontrol. kakkında bilgi verir
    2-Baharatçılarda satılan tıbbi ve aromatik bitkilerin neler olduğunu öğrenir
    3-Baharat ve Keyf Bitkilerinin ekonomi ve ticari önemini bilİr
    Ön Koşul yok
    Ders Dili Türkçe
    Dersin Sorumlusu Öğr.Gör.Esma Özhüner
    Dersi Verenler -
    Ders Yardımcıları Öğr.Gör.Esma Özhüner
    Kaynaklar Tıbbi, Aromatik ve Keyf Bitkileri Bilimi ve Teknolojisi, Prof Dr. Hasan BAYDAR Ambalajlama Teknikleri, Anonim.
    Yardımcı Kitap -
    Dersin Amacı Baharatların ve keyif bitkilerini tanımlamak, sınıflandırmak. Baharatların ve keyif bitkilerinin kimyasal bileşimini ve yaygın olarak kullanılanların etken maddelerini bilmek. Hasat sonrası işlemler, işleme teknolojileri, ambalajlama, depolama, kalite kontrol konularında bilgi sahibi olmak.
    Dersin İçeriği Tarçın, kekik, karabiber, kimyon vb. bazı önemli baharat bitkilerinin ve keten, haşhaş, kenevir, kahve, çay, şerbetçi otu, anason gibi bitkilerin içindeki etken maddelerin (alkoloit, glikozit gibi) tanıtılması.Elde edilmesi yöntemlerinin öğretilmesi ve kullanımı.
    Çankırı Karatekin Üniversitesi  Bilgi İşlem Daire Başkanlığı  @   2017 - Webmaster