|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Türkiye ve Dünya?da uçucu yağ elde edilen bitkiler
|
|
|
2
|
Uçucu yağ yönünden zengin türler hakkında genel bilgiler
|
|
|
3
|
Uçucu yağ yönünden zengin türler hakkında genel bilgiler
|
|
|
4
|
Uçucu yağların elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgiler
|
|
|
5
|
Uçucu yağların elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgiler
|
|
|
6
|
Uçucu yağların elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgiler
|
|
|
7
|
Tohumdan ve herbadan uçucu yağ çıkartılması
|
|
|
8
|
Tohumdan ve herbadan uçucu yağ çıkartılması
|
|
|
9
|
Uçucu yağ bileşenleri anlatılması
|
|
|
10
|
Uçucu yağ bileşenleri anlatılması
|
|
|
11
|
Uçucu yağ bileşenleri anlatılması
|
|
|
12
|
GC-MS kullanımı ve bileşenlerin elde edilmesi
|
|
|
13
|
GC-MS kullanımı ve bileşenlerin elde edilmesi
|
|
|
14
|
GC-MS kullanımı ve bileşenlerin elde edilmesi
|
|
|
Ön Koşul
|
Ön koşul dersleri yok
|
|
Ders Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Sorumlusu
|
Yrd. Doç. Dr. Arif İPEK
|
|
Dersi Verenler
|
-
|
|
Ders Yardımcıları
|
-
|
|
Kaynaklar
|
-Ceylan, A. 1994. Tıbbi Bitkiler Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları
-Yetim, H. 2002. Enstrümantal Gıda Analizleri, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları.
|
|
Yardımcı Kitap
|
-
|
|
Dersin Amacı
|
Türkiye ve Dünya?da uçucu yağ elde edilen bitkiler, ülkemizdeki doğal florasındaki yayılış durumları, özellikle Apiaceae ve Lamiaceae familyasında ki uçucu yağ yönünden zengin türler hakkında genel bilgiler. Uçucu yağların elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgiler, tohumdan ve herbadan uçucu yağ çıkartılması, uçucu yağ bileşenleri anlatılması, GC-MS kullanımı ve bileşenlerin elde edilmesi hakkında bilgi vermektir.
|
|
Dersin İçeriği
|
1) Tıbbi ve aromatik bitkilerin uçucu yağ çıkarma yöntemlerini açıklar.
2) Tıbbi ve aromatik bitkilerden uçucu yağ özelliği olan türler hakkında bilgi verir.
3) Uçucu yağ bileşenlerinin analizi ve yorumlanması hakkında bilgi verir.
|
|
Program Yeterlilik Çıktıları |
Katkı Düzeyi |
|
1
|
Alanındaki güncel ve ileri düzeydeki bilgileri özgün düşünce ve/veya araştırma ile uzmanlık düzeyinde geliştirir, derinleştirir ve alanına yenilik getirecek özgün tanımlara ulaşır.
|
3
|
|
2
|
Biyoloji alanında edindiği uzmanlık düzeyindeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri sistematik bir yaklaşımla değerlendirir ve kullanır.
|
3
|
|
3
|
Biyoloji alanındaki bilgileri farklı disiplinlerden gelen bilgilerle birleştirerek yorumlar ve yeni bilgiler oluşturur.
|
3
|
|
4
|
Biyoloji alanındaki bir problemi, bağımsız olarak analiz eder, çözüm yöntemi üretir, verileri değerlendirerek problemi çözer.
|
-
|
|
5
|
Biyoloji alanındaki uygulamalarda karşılaşacağı olası problemlere karşı çözüme yönelik yeni yaklaşımlar geliştirir ve sorumluluk alarak çözüm üretir.
|
-
|
|
6
|
Biyoloji alanıyla ilgili bilgileri eleştirel bir gözle değerlendirebilme, öğrenmeyi yönlendirebilme yetkinliği kazanır.
|
3
|
|
7
|
Biyoloji alanındaki güncel gelişmeleri ve kendi çalışmalarını takip edebilir ayrıca kendi çalışmalarını alanındaki ve alanı dışındaki gruplara, yazılı, sözlü ve görsel olarak sistemli bir şekilde aktarır.
|
2
|
|
8
|
Sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren standartları eleştirel bir bakış açısıyla inceler ve gerektiğinde bu standartları geliştirecek yönde katkı yapar.
|
3
|
|
9
|
Bir yabancı dili kullanarak biyoloji alanındaki bilgileri izler, sözlü ve yazılı iletişim kurar.
|
-
|
|
10
|
Biyoloji alanının gerektirdiği bilgisayar yazılımı, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır ve bu yolla bilimsel kaynaklara erişir.
|
3
|
|
11
|
Biyoloji alanıyla ilgili konularda strateji, politika ve uygulama planları geliştirir ve elde edilen verileri kalite süreçleri çerçevesinde değerlendirerek yönetir.
|
-
|
|
12
|
Biyoloji alanıyla ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uygulanması ve duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerleri gözetir ve denetler.
|
4
|
|
13
|
Alanının ilişkili olduğu disiplinler arası etkileşimi teşhis ederek kazanılan bilgi ve becerileri disiplinler arası takım çalışmalarında karşılaşılabilecek olası problemlere çözüm üretmede kullanır.
|
4
|
|
14
|
Biyoloji uygulamaları için gerekli olan teknikleri ve modern cihazları kullanır ve bu konudaki bilgilerini aktarır.
|
3
|
|
15
|
Biyoloji alanı ile ilgili bir bilimsel makaleyi ulusal ve/veya uluslar arası hakemli dergilerde yayınlar.
|
-
|