|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Elektromanyetik spektrum, elektromanyetik alan ve mikrodalga ilişkisinin incelenmesi
|
|
|
2
|
Mikrodalga fırın ve yapısı (magnetron, güç kaynağı, sensörler)
|
|
|
3
|
Mikrodalga ısıtma prensipleri
|
|
|
4
|
Gıdaların termofiziksel ve dielektrik özelliklerinin mikrodalga ısıtmaya etkisi
|
|
|
5
|
Mikrodalga ısıtma işlemleri (kurutma, fırınlama, çözdürme, sterilizasyon, pişirme)
|
|
|
6
|
Mikrodalga ısıtma işlemleri (kurutma, fırınlama, çözdürme, sterilizasyon, pişirme)
|
|
|
7
|
Mikrodalga dondurma
|
|
|
8
|
Mikrodalga güvenlik ve düzenlemeleri
|
|
|
9
|
Farklı mikrodalga ısıtma sistemleri tasarlanması ve sayısal modelleme
|
|
|
10
|
Farklı mikrodalga ısıtma sistemlerinin incelenmesi, sürekli akış mikrodalga sistemler
|
|
|
11
|
Farklı mikrodalga ısıtma sistemleri tasarlanması ve sayısal modelleme
|
|
|
12
|
Farklı mikrodalga ısıtma sistemleri tasarlanması ve sayısal modelleme
|
|
|
13
|
Mikrodalgayla işlem görebilen gıdaların geliştirilmesi
|
|
|
14
|
Mikrodalgayla işlem görebilen gıdaların geliştirilmesi
|
|