TR ENG

ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Ders Tanımı

Ders Akışı

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Anabilim Dalı Bşk ve Koordinatörler

Görüş Bildir Print
  • Ders Tanımı
    • Ders Adı Kodu Yarıyıl Teori+Uygulama (Saat) Havuz Statü AKTS
    Kanatlı Etleri İşleme Teknolojisi GMÜ519 GÜZ-BAHAR 3+0 S 6
    Öğrenme Çıktıları
    1-Kanatlı kesim sistemlerini hakkında bilgi edinir.
    2-Kanatlı etleri işlem metodlarını ve sistemleri hakkında bilgi edinir.
    3-Kanatlı soğutma ve dondurma sistemleri hakkında bilgi edinir.
    4-Kanatlı eti ürünlerini ürünleri analizleri hakkında bilgi edinir.
    5-Kanatlı etlerin bileşimini ve besleme değeri hakkında bilgi edinir.
    Ön Koşul -
    Ders Dili Türkçe
    Dersin Sorumlusu Doç. Dr. Hüdayi ERCOŞKUN
    Dersi Verenler

    1-)10844 10844 10844
    Ders Yardımcıları -
    Kaynaklar 1. M. Kesim, Gıda Teknolojisi, 1995 2. Casey M. Owens, Poultry Meat Processing, Second Edition, 2010
    Yardımcı Kitap -
    Dersin Amacı Beyaz et ve yenilebilir kanatlı diğer etlerin bileşimi, işlenmesi ve depolanması hakkında bilgi vermek.
    Dersin İçeriği kanatlı üretimi, kanatlı eti işleme teknolojisi, ürün muhafazası
    Çankırı Karatekin Üniversitesi  Bilgi İşlem Daire Başkanlığı  @   2017 - Webmaster