| 1-Yeterli ve dengeli beslenebilmek için gerekli olan günlük besin ihtiyacını ve beslenme ilkelerini kavrar 2-Çeşitli beslenme şekilleri arasındaki farkları ve mönü planlaması yapmayı kavrar 3-Sağlıklı beslenme için günlük mönü planlarını ve standart reçeteleri hazırlar 4-Besinleri ve özelliklerinin kavrar 5-İnsanların günlük besin ihtiyaçlarını söyleyer 6-Mönünün ne olduğunu ve hangi yiyeçeklerden oluştuğunu ve sıralamasının kavrar 7-Mönü planının nasıl yapılacağının ve nelerden etkilenebileceğinin öğrenir 8-Müşteri ve zevk ve tercihlerine uygun mönü hazırlanmasının öğrenir |