ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Ders Tanımı

Ders Akışı

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Bölüm Başkanı ve Kordinatörler

Öğretim Elemanları

Görüş Bildir Print

Ders Tanımı

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	Teori+Uygulama (Saat)	Havuz	Statü	AKTS
Beslenme İlkeleri	BES104	BAHAR	3+3		Z	7

Öğrenme Çıktıları	1- Besinlerin içinde bulunan vitamin ve minerallerin kimyası, özellikleri, kaynakları, sindirimi, emilimi ve metabolizması, gereksinmeler, aşırı ve dengesiz alım sorunlarını açıklar. 2- Besinlerin enerji değeri, enerji harcaması, enerji besin öğesi dengesi ve dengesizliği sorunları, beslenme ve sağlık etkileşimi boyutundaki konuları örnek verir. 3- Bireylerin beslenme durumunu saptamak için besin tüketimi kaydını rapor halinde sunar. 4- Besinler ile ilgili uygulama sonuçlarını rapor halinde sunar.

Ön Koşul	-
Ders Dili	Türkçe
Dersin Sorumlusu	Öğretim Görevlisi Dr. Sevinç BAKAN
Dersi Verenler	-
Ders Yardımcıları	-
Kaynaklar	K1: Baysal A. (2019)Beslenme.19.Baskı, Ankara; Hatiboğlu Yayınevi. K2:Şanlıer N.,Ulusoy HG.,Sezgin AC.(2019) Beslenme İlkeleri Laboratuvar Uygulamaları.1.Baskı,Ankara;Vize yayıncılık
Yardımcı Kitap	YK 1: Yemek ve Besin Fotoğraf Kataloğu, Ölçü ve Miktarlar, Doç. Dr. Neslişah Rakıcıoğlu vd. , Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü. YK 2:Aksoy M., (2018). Ansiklopedik Beslenme, Diyet ve Gıda Sözlüğü. Ankara; Nobel Tıp Kitapevi. YK3: T.C. Sağlık Bakanlığı Türkiye Halk Sağlığı Kurumu. (2016). Türkiye beslenme rehberi 2015 (TUBER) YK4:Şanlıer N.,Sürücüoğlu MS.(2019) Türk Mutfağı.1.Baskı,Ankara;VHedef Yayıncılık ve Mühendislik YK5:Merdol TK. Standart Yemek Tarifeleri.8.Baskı,Ankara; Hatiboğlu Yayınevii
Dersin Amacı	Beslenme ve besinler hakkında (su, vitamin, mineraller ve vücut çalışmasındaki fonksiyonları, farklı yaşa ve cinsiyete göre günlük enerji, mikro besin ögesi gereksinimi) temel bilgilere sahip olunmasını sağlamaktır.
Dersin İçeriği	Yağda Çözünen Vitaminler - Bireysel Besin Tüketim Durumunun ve Fiziksel Aktivite Düzeyinin Saptanmasına Yönelik Uygulamalar Suda Eriyen Vitaminler - Laboratuvar Çalışma İlkeleri ve Ölçü Alma ile İlgili Uygulamalar Suda Eriyen Vitaminler II -Yağ ile İlgili Uygulamalar 1.grup Mineraller - Yağ ile İlgili Uygulamalar 2.grup Mineraller II - Besinlerin Vitamin İçerikleri Besin Grupları : Süt Ve Süt Ürünleri -Besinlerin Mineral İçerikleri Besin Grupları : Tahıllar - Süt ve Tahıllar ile İlgili Uygulamalar Besin Grupları : Etler -Süt ve Tahıllar ile İlgili Uygulamalar 2.grup Besin Grupları : Yumurta -Etler ile ilgili Uygulamalar Besin Grupları: Kuru baklagiller ve Yağlı Tohumlar- Etler ile ilgili Uygulamalar 2.grup Besin Grupları: Sebze ve Meyveler + İlgili uygulamalar - Yumurta ile ilgili Uygulamalar Özel Gruplarda Beslenme - Yumurta ile ilgili Uygulamalar 2.grup Özel Gruplarda Beslenme II - Kuru baklagiller ile ilgili uygulamalar Menü Planlama İlke Ve Uygulamaları - Kuru baklagiller ile ilgili uygulamalar 2.grup

Çankırı Karatekin Üniversitesi Bilgi İşlem Daire Başkanlığı @ 2017 - Webmaster