ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Ders Tanımı

Ders Akışı

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Bölüm Başkanı ve Kordinatörler

Öğretim Elemanları

Görüş Bildir Print

Ders Tanımı

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	Teori+Uygulama (Saat)	Havuz	Statü	AKTS
Pişirme Yöntemleri	SER318	BAHAR	2+2		Z	4

Öğrenme Çıktıları	1-Alternatif pişirim yöntemlerini ve bu pişirimlerde kullanılan, fırın, ekipman ve malzemeleri tanır. 2-Hangi pişirim tekniği için nasıl ürün tasarlanacağını ve tasarımların nasıl üretileceğini çözer. 3-Pişirim tekniklerini uygular. 4-Alternatif pişirim teknikleri uygulamalarında alınacak güvenlik önlemlerini tanır.

Ön Koşul	-
Ders Dili	Türkçe
Dersin Sorumlusu	Öğr. Gör. Dr. Eser ŞENSILAY SARIKAYA
Dersi Verenler	-
Ders Yardımcıları	Öğr. Gör. Dr. Eser ŞENSILAY SARIKAYA
Kaynaklar	K1. Öğr. Gör. Dr. Eser ŞENSILAY SARIKAYA ders notları
Yardımcı Kitap	-
Dersin Amacı	Alternatif pişirim yöntemlerinin öğretilmesi, bu yöntemlerde kullanılan malzeme ve fırın tiplerinin tanıtılması, pişirimlerin uygulanması ve sonuçların sergilemeye hazırlanması
Dersin İçeriği	Alternatif pişirim yöntemleri, bu pişirimlerde kullanılan fırın tipleri, dumanlı pişirimler, kullanılan ekipmanlar ve malzemeler ile uygulama sırasında alınacak güvenlik önlemleri hakkında bilgiler verilmesi.

Çankırı Karatekin Üniversitesi Bilgi İşlem Daire Başkanlığı @ 2017 - Webmaster