ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Anabilim Dalı Bşk ve Koordinatörler

Görüş Bildir Print

Ders Tanımı

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	Teori+Uygulama (Saat)	Havuz	Statü	AKTS
Gıda Güvenliği ve Çevre	CSY511	GÜZ-BAHAR	3+0		S	6

Öğrenme Çıktıları	1-Gıda güvenliğinin önemini değerlendirir. 2-Mikroorganizma ve sanitasyon ilişkisini tanımlar. 3-Gıda kalıntılarını örneklendirir. 4-Bir işletmede hijyen açısından dikkat edilmesi gereken hususları listeler.

Ön Koşul	Yok
Ders Dili	Türkçe/İngilizce
Dersin Sorumlusu	Dr. Öğr. Üyesi İlker ŞİMŞEK
Dersi Verenler	-
Ders Yardımcıları	-
Kaynaklar	K1. Püssa, T. (2014). Principles of Food Toxicology (2nd ed.). Taylor & Francis Group, New York. K2. Tayar, M., Yarsan, E. (2014). Veteriner Halk Sağlığı, Dora Basın Yayın Dağıtım Ltd. Şti., Bursa.
Yardımcı Kitap	-
Dersin Amacı	Bu dersin amacı; sağlıklı toplumların oluşmasında gıda güvenliğinin öneminin anlatılması, üretimden tüketime kadar olan zincir içerisinde gıdanın insan sağlığına zarar verecek organik ve inorganik zararlıları anlatır.
Dersin İçeriği	Gıda güvenliği konularını anlatır.

Çankırı Karatekin Üniversitesi Bilgi İşlem Daire Başkanlığı @ 2017 - Webmaster