|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Oda departmanları yönetimi ve organizasyonu
|
K1. Bölüm 1
|
|
2
|
Ön Büro, Rezervasyon, Kat Hizmetleri
|
K1. Bölüm 2
|
|
3
|
Fiyatlandırma Kararlarının Yapısı Talep: Pazar Bölümü, Arz: İş Bölümü
|
K1. Bölüm 3
|
|
4
|
Fiyatlandırmayı etkileyen faktörler, Fiyatlandırma Stratejisi, Oda Fiyatlarının belirlenmesinde kullanılan yöntemler
|
K1. Bölüm 3
|
|
5
|
Fiyatlandırma Yöntemleri, Bir Fiyatlandırma Yöntemi Olarak Gelir Değeri Yöntemi, Gelir Yönetimi Kavramı ve Bu Kavramın Geliştirilmesi
|
K1. Bölüm 3
|
|
6
|
Otel işletmelerinde gerekli şartların uygulanabilmesi için Gelir Yöntemi, Otel İşletmeciliğinde Gelir Yönetim Sistemi ve Fiyatlandırma
|
K1. Bölüm 4
|
|
7
|
İşletme Rezervasyon Sistemlerinde, Dağıtım Sistemlerinde ve Gelir Yönetiminde Otel Bilişim Teknolojileri Uygulamaları
|
K1. Bölüm 4
|
|
8
|
İşletme Kuruluşu ve İşletmesi için Otel Gelir Yönetim Sistemi,
|
K1. Bölüm 4
|
|
9
|
kat hizmetleri
|
K1. Bölüm 2
|
|
10
|
Personel Seçimi ve Eğitimi, İhtiyaç duyulan personelin temini, Öncelikli Personel Planlama ve Başlangıç için Kavramsal ve Pratik Eğitim, Gelir Yönetim Ekibi Oluşturma
|
K1. Bölüm 5
|
|
11
|
Veri Tabanı Oluşturma, Talep Analizi, Rakip Analizi, Otelin güçlü ve zayıf yönlerinin pazar konumunun belirlenmesi
|
K1. Bölüm 5
|
|
12
|
Pazar Bölünmesi, Pazar Bölümü ve Hedef Pazarların Belirlenmesi
|
K1. Bölüm 5
|
|
13
|
Sistemin çalıştırılması, Düşük Talepli Uygulamalar, Yüksek Talepli Uygulamalar, Rezervasyon Değişikliklerinin İzlenmesi, Değerlendirme
|
K1. Bölüm 5
|
|
14
|
Geliri Yönetimi
|
K1. Bölüm 5
|
|
Ön Koşul
|
-
|
|
Ders Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Sorumlusu
|
Öğ. Gör. Hıdır Harbalıoğlu
|
|
Dersi Verenler
|
-
|
|
Ders Yardımcıları
|
-
|
|
Kaynaklar
|
K1. KURGUN, H. (2010), Konaklama İşletmelerinde Odalar Bölümü Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara.
|
|
Yardımcı Kitap
|
-
|
|
Dersin Amacı
|
1) Otel işletmelerinde odalar bölümü yönetim ilkelerini kavrayabilme
2) Ön Büro ve kat hizmetleri bölümü faaliyetlerinin kontrolünü kavrayabilme
3) Oda satış tekniklerini ve tahmin raporlarını kavrayabilme
4) Oda fiyatı belirleme yöntemlerini kavrayabilme
5) Ön büro bölümünün pazarlama çalışmalarını kavrayabilme.
6) Otel işletmelerinde getiri yönetimini kavrayabilme.
|
|
Dersin İçeriği
|
Önbüro bölümü ve işletme içindeki yeri ,önbüro personeli, görev ve sorumlulukları, bir ürün olarak konaklama işletmesi ve oda tanımları, resepsiyon: rezervasyon işlemleri, resepsiyon: giriş işlemleri, resepsiyon: çıkış işlemleri, doluluk tahminleri ve fiyatlama, gece işlemleri, üniformalı hizmetler, santral, önbüroda İKY, önbüroda kontrol ve istatistik hesaplamalar, getiri yönetimi.
|
|
Program Yeterlilik Çıktıları |
Katkı Düzeyi |
|
1
|
Turizm ve otel işletmeciliği alanının temel ilkelerini kavrar.
|
-
|
|
2
|
Turizm ve otel işletmeciliği mesleğinde mesleği ile ilgili çağdaş teknolojilerin önemini kavrar.
|
4
|
|
3
|
Turizm ve otel yönetimi fonksiyonlarını açıklayabilir.
|
-
|
|
4
|
Turizm ve otel işletmelerinde yönetici yardımcılığı veya orta kademe yöneticilik konusunda nitelikli ara eleman olarak sorumluluğunu bilir.
|
4
|
|
5
|
Ticari hayatta faaliyet gösteren işletmelerin özelliklerini bilir.
|
4
|
|
6
|
Alanı ile ilgili konularda, ferdi veya grup olarak araştırma, geliştirme ve yürütme konularının önemini bilir.
|
-
|
|
7
|
Turizm ve otel işletmecisi olarak hukuki sorumluluğunu bilir.
|
-
|
|
8
|
Mesleği ile ilgili mevzuatı takip etmenin önemini bilir.
|
-
|
|
9
|
Ticari hayatta kullanılan belgelerin çoğunu tanıyabilir.
|
4
|
|
10
|
Ülke ekonomisi açısından turizm girdilerinin önemini bilir.
|
-
|
|
11
|
İş hayatında meslek ahlâkının önemini bilir.
|
-
|
|
12
|
Alanı ile ilgili bilgisayar paket programlarını çalıştırır.
|
4
|
|
13
|
Dalı ile ilgili bölümde temizlik, bakım, muhafaza süreçlerindeki işlemleri, teknikleri ve esasları bilir ve uygular.
|
-
|
|
14
|
İşletme ve yönetim kademelerinde sorumluluk alır.
|
4
|