|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Türk Mutfağının Tarihsel Gelişimi
|
K1-BÖLÜM-1
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
2
|
Orta Asya, Selçuklu ve Beylikler Dönemi Türk Mutfak Kültürü -I
|
K1-BÖLÜM-2
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
3
|
Orta Asya, Selçuklu ve Beylikler Dönemi Türk Mutfak Kültürü-II
|
K1-BÖLÜM-2
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
4
|
Osmanlı Dönemi Türk Mutfak Kültürü-I
|
K1-BÖLÜM-3
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
5
|
Osmanlı Dönemi Türk Mutfak Kültürü-II
|
K1-BÖLÜM-3
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
6
|
Cumhuriyet Döneminde Türk Mutfak Kültürü-I
|
K1-BÖLÜM-4
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
7
|
Cumhuriyet Döneminde Türk Mutfak Kültürü-II
|
K1-BÖLÜM-4
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
8
|
Bölgelere Göre Türk Mutfak Kültürü I
|
K1-BÖLÜM-5
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
9
|
Bölgelere Göre Türk Mutfak Kültürü- II
|
K1-BÖLÜM-5
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
10
|
Bölgelere Göre Türk Mutfak Kültürü- III
|
K1-BÖLÜM-5
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
11
|
Türk Mutfak Kültürü ile Diğer Mutfakların Etkileşimi
|
K1-BÖLÜM-6
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
12
|
Türk Mutfak Kültürü Bağlamında Geleneksel Mekanlar
|
K1-BÖLÜM-7
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
13
|
Yiyecek ve İçecekler ve Türk Mutfağından Yemek Örnekleri
|
K1-BÖLÜM-8
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|
|
14
|
Çankırı Yâranında Yemek Kültürü
|
K2 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ DERS NOTLARI
|