|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Beslenme Antropolojisine Giriş
|
|
|
2
|
Tarihsel süreçte farklı yaşam ve yerleşim biçimlerine göre beslenme
|
|
|
3
|
Tarihsel süreçte farklı yaşam ve yerleşim biçimlerine göre beslenme
|
|
|
4
|
Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Mutfak
|
|
|
5
|
Antik ve Hitit Dönemlerinde Beslenme
|
|
|
6
|
Yeme Araçları
|
|
|
7
|
Dinler ve Beslenme
|
|
|
8
|
Dinler ve Beslenme
|
|
|
9
|
Öğünler Besin Seçimi ve Kültür
|
|
|
10
|
Öğünler Besin Seçimi ve Kültür
|
|
|
11
|
Türk Mutfağı
|
|
|
12
|
Yöresel Türk Mutfakları
|
|
|
13
|
Dünya Mutfakları
|
|
|
14
|
Dünya Mutfakları
|
|