|
Ön Koşul
|
-
|
|
Ders Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Sorumlusu
|
Öğr. Gör. Fatma Tayhan Kartal
|
|
Dersi Verenler
|
-
|
|
Ders Yardımcıları
|
-
|
|
Kaynaklar
|
1. Skypala I, Venter C. (2009). Food Hypersensitivity: Diagnosing and Managing Food Allergies and Intolerance, (1. Baskı). Blackwell Publishing Ltd. United Kingdom
2. Baysal, A ve ark. (2018) Diyet El Kitabı, (10. baskı) Hatiboğlu Yayınevi, Ankara.
|
|
Yardımcı Kitap
|
1. Kızıltan G, Açıkgöz A, Yoldaş İlktaş H, Koçyiğit E, Kocabaş Ş, Yürük A, Mermer M. (2020). Vakalarla Öğreniyorum: Yetişkin Hastalıklarında Tıbbi Beslenme Tedavisi-2. (2. Baskı) Hedefcs Basın Yayın, Ankara
|
|
Dersin Amacı
|
Besin duyarlılığı ve alerjilerini irdeleyip, neden olan besinleri, uygulanan beslenme tedavisi ve korunma yollarını öğretmektir.
|
|
Dersin İçeriği
|
Genel giriş, Bağışıklık sistemi, Besin Alerjisi ve duyarlılığının tanımı ve sınıflandırması, Besin alerjenleri, Besin alerjilerinin klinik bulguları, Besin alerjisi tanı testleri, Besin alerjisi takip ve tedavi, Besin Alerjisi ve duyarlılığında Beslenme Tedavisi (Eliminasyon Diyetleri)-1, Besin Alerjisi ve duyarlılığında Beslenme Tedavisi (Eliminasyon Diyetleri)-2, Besin intoleransı-1, Besin intoleransı-2, Çölyak, Laktoz intoleransı, Test diyetleri
|