|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Beslenme biyokimyasına genel bakış-I
|
|
|
2
|
Beslenme biyokimyasına genel bakış-II
|
|
|
3
|
Beslenme ve hastalık ilişkisi-I
|
|
|
4
|
Beslenme ve hastalık ilişkisi-II
|
|
|
5
|
Obezitede biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-I
|
|
|
6
|
Obezitede biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-II
|
|
|
7
|
Diyabette biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-I
|
|
|
8
|
Ara Sınav
|
|
|
9
|
Diyabette biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-II
|
|
|
10
|
Malnütrisyonda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi
|
|
|
11
|
Kardiyovasküler hastalıklarda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-I
|
|
|
12
|
Kardiyovasküler hastalıklarda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-II
|
|
|
13
|
Kanserde biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi
|
|
|
14
|
Yanık, travma ve stres durumunda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi
|
|
|
15
|
Enfeksiyon, sepsis durumunda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi
|
|
|
Ön Koşul
|
-
|
|
Ders Dili
|
Türkçe
|
|
Koordinatör
|
Prof. Dr. Tünay KONTAŞ AŞKAR
|
|
Dersi Verenler
|
-
|
|
Ders Yardımcıları
|
-
|
|
Kaynaklar
|
1. Brody T. Nutritional Biochemistry, Academic Press, Second Edition, California, 1999
|
|
Yardımcı Kitap
|
-
|
|
Dersin Amacı
|
Beslenme ile ilintili hastalıklarda biyokimyasal ve metabolik değişikliklerin, besin ve besin öğeleri ile ilişkisinin öğretilmesi amaçlanmaktadır.
|
|
Dersin İçeriği
|
Beslenme biyokimyasına genel bakış-I, Beslenme biyokimyasına genel bakış-II, Beslenme ve hastalık ilişkisi-I
Beslenme ve hastalık ilişkisi-II, Obezitede biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-I, Obezitede biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-II, Diyabette biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-I, Diyabette biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-II, Malnütrisyonda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi, Kardiyovasküler hastalıklarda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-I, Kardiyovasküler hastalıklarda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi-II, Kanserde biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi, Yanık, travma ve stres durumunda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi, Enfeksiyon, sepsis durumunda biyokimyasal ve metabolik değişiklikler ve besin ögesi ilişkisi
|
|
Program Yeterlilik Çıktıları |
Katkı Düzeyi |
|
1
|
Birey, toplum sağlığının korunması ve hastalıkların tedavisi sürecinde; menü ve beslenme programları planlama, uygulama ve sonuçlarını değerlendirme becerisi kazanır.
|
2
|
|
2
|
Mesleğin gerektirdiği yabancı dil, istatistik, bilgisayar, bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanma becerisi kazanır.
|
-
|
|
3
|
Sağlık alanındaki, güncel bilgileri takip etme, değerlendirme, aktarma ve multidisiplinler araştırmalara katılma becerisi kazanır.
|
2
|
|
4
|
Toplumun sağlık düzeyini geliştirmeye yönelik gerekli diyet eğitimi, yönetimi, uygulamaları, danışmanlık ve araştırmalarda etkin rol alma becerisi kazanır.
|
2
|
|
5
|
Birey ve toplumun besin güvenliği için strateji geliştirme, uygulama ve eğitim verme becerisi kazanır.
|
-
|
|
6
|
Mesleki etik değerleri öğrenir ve tüm paydaşlarla bu etik kurallara göre davranma yetkinliği kazanır.
|
-
|
|
7
|
Mesleki uygulamalar sırasında, hasta/sağlıklı birey, aile ve ekip üyeleriyle etkili iletişim kurma becerisi kazanır.
|
-
|
|
8
|
Ulusal/uluslararası besin ve beslenme politikaları, yasal mevzuatlar hakkında bilgi sahibi olur.
|
-
|
|
9
|
Besin üretim-tüketim zincirinde, kaliteyi etkileyen faktörleri değerlendirme ve yasal düzenlemeleri uygulama bilgisine sahiptir.
|
-
|
|
10
|
Ürün geliştirme, besin analizi ve kalitesini etkileyen etmenlere yönelik laboratuvar uygulamaları yapar, yorumlar ve sorunları çözmek için bireysel sorumluluk alma becerisi kazanır.
|
-
|