| 1-Kütle aktarımının temel kavramlarını ve eşitliklerini bilme ve pratikte uygulayabilir. 2-Kütle aktarım problemlerini formüle eder ve çözer. 3-Kütle aktarımının ayırma işlemlerine nasıl uygulanacağını bilir. 4-Kütle aktarımı ile momentum ve ısı aktarımı arasındaki benzeşimleri kavrar. 5-Matematik, fen bilimleri ve mühendislik bilgilerini gıda ve kimya mühendisliği problemlerine uygulayabiir. 6-Bir sistemi ve/veya bileşenlerini ya da süreci analiz etme, tasarlama ve optimize etme becerisi kazanır. 7-Sanayi ve akademik birimler tarafından gereksinim duyulan yeteneğe ve sayısal düşünme yetisine sahip olur. 8-Bireysel ve ekip çalışması yürütebilme becerisi kazanır. |