|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Spektroskopinin temelleri
|
|
|
2
|
Absorpsiyon ölçümlerinin dayandığı kanunlar, Beer yasası
|
|
|
3
|
Floresans spektroskopisi
|
|
|
4
|
FTIR ölçüm prensibi ve cihazının temeli
|
|
|
5
|
FTIR spektrumlarının yorumlanması
|
|
|
6
|
Atomik Absorpsiyon Spektrofotometresi cihazının kısımları
|
|
|
7
|
Atomik Emisyon Spektrofotometresi cihazının kısımları
|
|
|
8
|
AAS ve AES nin gıda analizlerindeki uygulamaları
|
|
|
9
|
İnce Tabaka Kromatografisi: Polarlık ve kromatografideki önemi, Adsorbanta ilave edilen maddeler, İTK nin uygulanışı, İTK nin gıda analizlerindeki uygulamaları
|
|
|
10
|
Kromatografi ile ilgili terimlerin anlamı (Teorik plaka sayısı, rezolüsyon, v.b.) ve kromatografik yöntemlerin çeşitleri
|
|
|
11
|
Kolon Kromatografisi
|
|
|
12
|
Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisinin (HPLC) Kısımları: Hareketli faz rezervuarı, Pompa, Kolon, Dedektörler
|
|
|
13
|
Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi (HPLC) Uygulamaları
|
|
|
14
|
Gaz kromatografisinin kısımları: Taşıyıcı gaz, Kolonlar; kolon dolgu maddeleri ve sabit fazlar ve gıda uygulamaları
|
|