ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Ders Tanımı

Ders Akışı

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Bölüm Başkanı ve Kordinatörler

Öğretim Elemanları

Görüş Bildir Print

Ders Tanımı

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	Teori+Uygulama (Saat)	Havuz	Statü	AKTS
Gıda Kimyası Laboratuvarı	GMÜ304	BAHAR	0+2		Z	2

Öğrenme Çıktıları	1-Gıdaların temel bileşenlerinin belirlenmesinde kullanılan analiz yöntemlerini uygular. 2-Gıdaların üretimi sırasında meydana gelen kimyasal değişimleri tespit eder. 3-Gıdalarda kalite kavramını oluşturan özellikleri ve kalite değişimine yol açan etmenleri analizler.

Ön Koşul	-
Ders Dili	Türkçe
Dersin Sorumlusu	Dr. Didar Üçüncüoğlu
Dersi Verenler	-
Ders Yardımcıları	-
Kaynaklar	K1. Saldamlı, İ., (2014). Gıda Kimyası, Hacettepe Üniversitesi Yayınları, Ankara K2. Uylaşer, V., Başoğlu, F., (2011). Temel Gıda Analizleri, Dora Yayıncılık, Bursa
Yardımcı Kitap	YK1. Gıda Kimyası Laboratuvarı deney föyleri kitapçığı
Dersin Amacı	Gıdalardaki temel bileşenlerin kimyasal özelliklerinin laboratuar uygulamaları aracılığıyla öğretilmesidir.
Dersin İçeriği	Gıdalardaki temel bileşenlerin kimyasal özelliklerinin belirlenmesine yönelik laboratuar uygulamaları

Çankırı Karatekin Üniversitesi Bilgi İşlem Daire Başkanlığı @ 2017 - Webmaster