| 1-Yağların modifikasyonuna ait temel bilgileri kavrar 2-Sıvı yağlardan katı yağ elde edilmesinde kullanılan yöntemlerin temelini öğrenir 3-Üretim süreçlerinde kalitenin sağlanması ve kalitenin kontrolünü öğrenir 4-Yağların modifikasyonunda kullanılan yöntemlerle ilgili bilimsel yayınlar ulaşmayı ve bu yayınlardan yararlanarak sunum hazırlamayı öğrenir |