|
Ön Koşul
|
-
|
|
Ders Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Sorumlusu
|
Prof. Dr. Baran ÖNAL ULUSOY
|
|
Dersi Verenler
|
-
|
|
Ders Yardımcıları
|
-
|
|
Kaynaklar
|
K1. Aran, N. (2010). Gıda Biyoteknolojisi. Nobel yayınları, İstanbul.
K2 Ders notları
|
|
Yardımcı Kitap
|
YK1. Topal, Ş. (2006). Biyogüvenlik ve Biyoteknoloji. Cemturan Ofset, İstanbul.
YK2. Temizkan, G. ve Arda, N. (2008). Moleküler Biyolojide Kullanılan Yöntemler. Nobel Yayınları, İstanbul.
|
|
Dersin Amacı
|
Gıda mühendisliği öğrencilerine, Gıda biyoteknolojisi, mikrobiyal ve enzimatik süreçler, biyosensör uygulamaları ve transgenik uygulamalar konularında gerekli bilgi ve becerinin aktarılması, Gıda mühendisliği öğrencilerinin Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi olmasının sağlanması
|
|
Dersin İçeriği
|
Gıda mühendisliği öğrencilerine, Gıda biyoteknolojisi, mikrobiyal ve enzimatik süreçler, biyosensör uygulamaları ve transgenik uygulamalar konularında gerekli bilgi ve becerinin aktarılması, Gıda mühendisliği öğrencilerinin Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi olmasının sağlanması
|