ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ - Bologna Bilgi Sistemi

Ders Bilgileri

Ders Tanımı

Ders Akışı

Dersin Prog. Çıkt. Katkısı

AKTS- İşyükü

AKTS- İşyükü Hesaplama Aracı

Program Bilgileri

Misyon ve Vizyon

Program Yeterlilik Çıktıları

Ders Planı AKTS Kredileri

Ders Katalogları

Ders Programı Çıktı İlşkisi

TYYC Düzey Yeterlilik

TYYC Temel Alanı Yeterlilikleri

Kabul Koşulları

Üst Kademeye Geçiş

Alınacak Derece

Mezuniyet Koşulları

Sınav Değerlendirme Kuralları

Bölüm Başkanı ve Kordinatörler

Öğretim Elemanları

Görüş Bildir Print

Ders Tanımı

Ders Adı	Kodu	Yarıyıl	Teori+Uygulama (Saat)	Havuz	Statü	AKTS
Gıda Biyokimyası	GMÜ302	BAHAR	3+0		Z	5

Öğrenme Çıktıları	1-Proteinlerin metabolizmasını ve biyosentezini kavrayabilmek. 2-Karbohidratların metabolizmasını ve biyosentezini öğrenebilmek. 3-Lipitlerin metabolizmasını ve biyosentezini anlayabilmek. 4-DNA`nın yapısını kendini eşlemesini ve protein sentezini kavrayabilmek. 5-Gıdalardaki biyokimyasal değişimleri kavrayabilmek.

Ön Koşul	-
Ders Dili	Türkçe
Dersin Sorumlusu	Yrd. Doç. Dr. Seda ÖZGEN
Dersi Verenler	-
Ders Yardımcıları	-
Kaynaklar	1.Gıda biyokimyası, 2012.Adnan Bilişli Sidas yayıncılık. 2.Lehninger Biyokimyanın İlkeleri, 2005. Nedret Kılıç (Çeviri Ed.), Palme Yayıncılık , Ankara. 3. Biyokimya, 2007. Engin Ulukaya (Çeviri Ed.), Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul.
Yardımcı Kitap	-
Dersin Amacı	Biyokimyanın temel ilkeleri ve gıdalarda meydana gelen biyokimyasal değişmeler konularında temel oluşturmak.
Dersin İçeriği	Hücreler Aminoasitler, peptitler ve proteinler Aminoasitler, peptitler ve proteinlerin metabolizması Karbohidratlar Karbohidratların metabolizması Lipitler Lipitlerin metabolizması Biyoenerjetik ve Oksidatif fosforilasyon Nükleotitler ve nükleik asitler Karbohidratların biyosentezi Lipitlerin biyosentezi Aminoasitler ve nükleotitlerin biyosentezi DNA`nın yapısı ve kendini eşlemesi Protein Sentezi

Çankırı Karatekin Üniversitesi Bilgi İşlem Daire Başkanlığı @ 2017 - Webmaster