| 1-Gıda mühendisliğinde gerekli olan temel bilgileri uygulamalı olarak öğrenir. 2-Gıda işleme sistemlerinin temel prensiplerini kavrar. 3-Farklı işleme tekniklerinin farklı gıda ürünleri için uygulama yöntemlerini kavrar. 4-Gıda işleme sistemlerinde karşılaşılabilecek sorunları çözebilmek için yapılması gerekenleri kavrar. |