|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Türkiye ve Dünya?da uçucu yağ elde edilen bitkiler
|
|
|
2
|
Uçucu yağ yönünden zengin türler hakkında genel bilgiler
|
|
|
3
|
Uçucu yağ yönünden zengin türler hakkında genel bilgiler
|
|
|
4
|
Uçucu yağların elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgiler
|
|
|
5
|
Uçucu yağların elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgiler
|
|
|
6
|
Uçucu yağların elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgiler
|
|
|
7
|
Tohumdan ve herbadan uçucu yağ çıkartılması
|
|
|
8
|
Tohumdan ve herbadan uçucu yağ çıkartılması
|
|
|
9
|
Uçucu yağ bileşenleri anlatılması
|
|
|
10
|
Uçucu yağ bileşenleri anlatılması
|
|
|
11
|
Uçucu yağ bileşenleri anlatılması
|
|
|
12
|
GC-MS kullanımı ve bileşenlerin elde edilmesi
|
|
|
13
|
GC-MS kullanımı ve bileşenlerin elde edilmesi
|
|
|
14
|
GC-MS kullanımı ve bileşenlerin elde edilmesi
|
|
|
Ön Koşul
|
Ön koşul dersleri yok
|
|
Ders Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Sorumlusu
|
Yrd. Doç. Dr. Arif İPEK
|
|
Dersi Verenler
|
-
|
|
Ders Yardımcıları
|
-
|
|
Kaynaklar
|
-Ceylan, A. 1994. Tıbbi Bitkiler Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları
-Yetim, H. 2002. Enstrümantal Gıda Analizleri, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları.
|
|
Yardımcı Kitap
|
-
|
|
Dersin Amacı
|
Türkiye ve Dünya?da uçucu yağ elde edilen bitkiler, ülkemizdeki doğal florasındaki yayılış durumları, özellikle Apiaceae ve Lamiaceae familyasında ki uçucu yağ yönünden zengin türler hakkında genel bilgiler. Uçucu yağların elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgiler, tohumdan ve herbadan uçucu yağ çıkartılması, uçucu yağ bileşenleri anlatılması, GC-MS kullanımı ve bileşenlerin elde edilmesi hakkında bilgi vermektir.
|
|
Dersin İçeriği
|
1) Tıbbi ve aromatik bitkilerin uçucu yağ çıkarma yöntemlerini açıklar.
2) Tıbbi ve aromatik bitkilerden uçucu yağ özelliği olan türler hakkında bilgi verir.
3) Uçucu yağ bileşenlerinin analizi ve yorumlanması hakkında bilgi verir.
|