|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Zeytin Meyvesi, Sofralık Zeytin ve Zeytinyağı Biyoaktif Bileşenleri
|
K1 Bölüm 1
|
|
2
|
İnsanlarda Zeytin yağının Minör Bileşiklerinin Sağlık Yararı Sağlamadaki Rollerine İlişkin Temel Veriler
|
K1 Bölüm 2
|
|
3
|
Zeytin ve Zeytinyağındaki Biyoaktif Fenolik Bileşiklerin Hücresel ve Moleküler Etkileri
|
K1 Bölüm 3
|
|
4
|
Coğrafi Menşeli Zeytin Yetiştiriciliği ve Yetiştirme Sistemlerinden Etkilenen Zeytinyağı Fenolik Bileşimi
|
K1 Bölüm 4
|
|
5
|
Meyve Olgunluğunun Zeytinyağı Fenolik Bileşimi ve Antioksidan Kapasitesine Etkisi
|
K1 Bölüm 5
|
|
6
|
Zeytinin Anahtar Metabolitlerinin Keşfi
|
K1 Bölüm 6
|
|
7
|
Daha Yüksek Miktarda Biyoaktif Bileşenleri İçeren Sızma Zeytinyağı Elde Etmek İçin Araştırmalar ve Yenilikçi Yaklaşımlar
|
K1 Bölüm 7
|
|
8
|
Biyoaktif Bileşik Kaynakları Olarak Sofralık Zeytinler
|
K1 Bölüm 8
|
|
9
|
Zeytinlerdeki Biyoaktif Bileşikler: Analitik Kimya İçin Bir Zorluk
|
K1 Bölüm 9
|
|
10
|
NMR spektroskopisi ile Zeytin, Zeytinyağı ve zeytin yapraklarındaki Biyoaktif Mikro Bileşenlerin Analizi: Son On Yıla Genel Bakış
|
K1 Bölüm 10
|
|
11
|
Zeytin Ağacı Ürününden Yüksek Katma Değerli Bileşiklerin Geri Kazanımı
|
K1 Bölüm 11
|
|
12
|
Zeytin İşleme Atıkları: Zeytinyağı endüstrisinin sürdürülebilir gelişimi için son gelişmeler
|
K2 Bölüm 2
|
|
13
|
Zeytin Kara Suyundan Biyoaktif Bileşiklerin Geri Kazanımı
|
K2 Bölüm 10
|
|
14
|
Zeytinyağının Duyusal Özelliklerinin Temeli
|
K3 Bölüm 2
|