|
Hafta
|
Konular
|
Ön Hazırlık
|
|
1
|
Sütün toplanması ve fabrikaya kabulü
|
K1. BÖLÜM 1
|
|
2
|
Isı değiştiriciler
|
K1. BÖLÜM 2
|
|
3
|
Separatörler ve sütün ayarlanması
|
K1. BÖLÜM 3
|
|
4
|
Homojenizatörler
|
K1. BÖLÜM 4
|
|
5
|
Membran Teknolojisi
|
K1. BÖLÜM 5
|
|
6
|
Evaporatörler
|
K1. BÖLÜM 6
|
|
7
|
Deaerotörler
|
K1. BÖLÜM 7
|
|
8
|
Borular, pompalar, valfler, bağlantı elemanları ve tanklar
|
K1. BÖLÜM 8
|
|
9
|
Otomasyon
|
K1. BÖLÜM 9
|
|
10
|
Bir proses hattı tasarlama
|
K1. BÖLÜM 10
|
|
11
|
Proses akım şemaları (içme sütü)
|
K1. BÖLÜM 11
|
|
12
|
Proses akım şemaları (fermente süt ürünleri)
|
K1. BÖLÜM 12
|
|
13
|
Proses akım şemaları (peynirler)
|
K1. BÖLÜM 13
|
|
14
|
Süt işleme ekipmanlarının temizliği
|
K1. BÖLÜM 14
|