|
Ön Koşul
|
-
|
|
Ders Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Sorumlusu
|
Dr. Öğr. Üyesi Seda ÖZGEN
|
|
Dersi Verenler
|
-
|
|
Ders Yardımcıları
|
-
|
|
Kaynaklar
|
K1. Ramakrishna, S. (2005). An introduction to electrospinning and nanofibers. World scientific.
|
|
Yardımcı Kitap
|
YK1. Andrady, A. L. (2008). Science and technology of polymer nanofibers. John Wiley & Sons.
YK2. He, J. H., Liu, Y., Mo, L. F., Wan, Y. Q., & Xu, L. (2008). Electrospun nanofibres and their applications (pp. 163-165). Shawbury, UK: ISmithers
|
|
Dersin Amacı
|
Nanoteknoloji, nano yapı ve nano malzemeler hakkında bilgi verilmesi, nano lif üretim teknolojilerinin anlatılması ve elektro çekim yöntemi ile nanolif üretiminin prensipleri ve parametrelerinin anlatılması, nanoliflerin kullanım alanlarının incelenmesi ve gıda alanındaki uygulamaları hakkında temel bilgilerin edinilmesi.
|
|
Dersin İçeriği
|
Nanolif üretim teknolojilerinin temel prensipleri ile anlatılması, elektroeğirme, solüsyon üfleme, elektro üfleme ve santrifüj eğirme. Nanolif karakterizasyon yöntemlerinin incelenmesi ve nanoliflerin gıda alanındaki uygulamaları hakkında temel bilgilerin edinilerek gıda uygulamaları hakkında güncel gelişmelerin takibi.
|